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ITH Innovation Summit es el congreso de innovación hotelera promovido por el Instituto Tecnológico Hotelero, a través del cual se propone dar continuidad y agrupar todas las jornadas que se realizan dentro de sus cuatro áreas (sostenibilidad, innovación, nuevas tecnologías y operaciones), en una misma localización, consiguiendo reunir a todos los directores y jefes de departamento hoteleros en un único evento.
Se abordarán temáticas variadas, entre ellas: ODS, revenue management, ciberseguridad, guest experience…