Hoteleros

Todos sabemos que la sostenibilidad es uno de los temas que algunos de nuestros clientes de hoy en día tienen en cuenta a la hora de seleccionar un hotel para sus vacaciones y por ello tener una marca y unos servicios asociados a dicha sostenibilidad puede dar un punto diferencial a la marca y la imagen que los clientes tienen de ella.

Viniendo de mas de 100 años de historia, habiendo vivido muchos de los cambios de la industria automotriz y siendo uno de los de referentes en movilidad en Mallorca, isla con un gran número de visitantes, Autovidal, en su apuesta por una movilidad sostenible, puso hace un tiempo en marcha un proyecto innovador llamado Wattzer.

Wattzer ofrece la posibilidad a los hoteles de disponer, para sus clientes, de una flota de vehículos 100% eléctricos, entre los que están patinetes, bicicletas, motocicletas o coches, que pueden ser usados para sus movimientos en el destino una vez están alojados en el hotel, dando de esta manera un servicio de movilidad sostenible y completamente eléctrica a sus huéspedes.

Esta posibilidad de ofrecer un servicio de movilidad sostenible ubicado en el hotel genera de cara al huésped una imagen de compromiso con la sostenibilidad y con el cuidado y compromiso con el destino que, como apuntábamos anteriormente, los clientes agradecen y cada vez mas solicitan en los hoteles que seleccionan, a la vez que genera una fuente adicional de ingresos para el hotel.

Durante estos dos años, con los trayectos de los usuarios que usaron nuestro servicio desde los hoteles donde están implementados, se evitó la emisión de 40 toneladas de CO2 a la atmosfera, esta magnitud da una idea de como se puede reducir el impacto de los recorridos de los huéspedes, que en ese periodo fue de una media de 15km, dentro del destino en el que están alojados, reducción que a su vez genera una sinergia con la marca del alojamiento al asociarla a ese cuidado y sostenibilidad del destino.

Con una gestión completamente autónoma a través de nuestra APP, con conexiones con bases de datos globales que nos permiten la autoverificación de documentos, más de 400 vehículos desplegados hasta la fecha y más de 25.000 usuarios usando nuestro servicio cada año. Wattzer se encuentra en pleno despliegue dentro del mercado hotelero, con más de 45 hoteles que ya están ofreciendo un servicio totalmente enfocado al cuidado del medio ambiente, a través de un partner seguro, responsable e innovador, como destaca el ultimo premio recibido por el Wattzer desde CAEB y Banco Santander dentro del la VII edición de los Premios a la Innovación empresarial para Pymes.

Francisco Vidal, director de Wattzer.

Impuestalia, compañera de CEHAT desde 2015, se ha incorporado recientemente como entidad colaboradora a la CEOE, lo que va a suponer un aporte realmente positivo en el terreno de la optimización impositiva de los bienes inmuebles para el resto de las entidades asociadas a la confederación. Una etapa que les permitirá seguir creciendo y mejorando en su dedicación al cliente y al sector hotelero.

Por tal motivo y como primer acto conjunto entre ambas entidades, el pasado 16 de octubre se celebró en la sede de la CEOE la jornada ‘Impuestos sobre inmuebles: cómo optimizarlos sin ningún coste’.

Bernardo Soto, jefe de Área Fiscal de CEOE, realizó la apertura y destacó la importancia de la tributación local y autonómica dentro de nuestro sistema fiscal, siendo necesario prestarle la atención que se merece. Específicamente, señaló que representan 25.000 millones al año, de los que buena parte corresponden a impuestos sobre bienes inmuebles.

Felipe Rufino Laffitte, consejero delegado de Impuestalia, entrevistado en el acto por Soledad García Garrido, redactora jefe de Metros2, explicó a los asistentes que Impuestalia consigue un éxito del 95% en sus reclamaciones, fruto, entre otras cosas, de la dedicación exclusiva y experiencia acumulada.

Igualmente resaltó las aportaciones del equipo a la CEOE, tanto en el “conocimiento acumulado que tiene Impuestalia de la legislación que refiere a estos tributos y al valor catastral”, como por “la experiencia práctica de 12 años realizándolo en todo el territorio español”.

También participó Alberto García Chapuli, secretario general de FNEID (Federación Nacional de Empresarios de Instalaciones Deportivas), quien resaltó que “cuando tuvimos la suerte de conocer Impuestalia, lo tuvimos muy claro”, vimos la oportunidad de trabajar con un equipo profesional especializado “con transparencia, con honradez, con justicia, porque por supuesto estamos de acuerdo en tener que pagar impuestos y sin generar ningún problema con ninguna Administración”.

Alberto compartió su experiencia trabajando con Impuestalia: “Ha habido ahorros económicos importantes, que como también ha dicho Felipe Rufino, son ahorros para toda la vida, incluso en algunos casos se ha devuelto el importe correspondiente a 4 años”. Finalizó señalando que “para los asociados de cualquier asociación, entiendo que es algo que no se puede desperdiciar, un estudio que te hacen de forma gratuita para ver si hay ahorros”, “los asociados están encantados” y “a la asociación nos aporta un servicio fundamental para los asociados”.

El criterio estético sigue siendo un valor diferencial. Cuando hablamos de un proyecto hotelero, o contract en general, hay que pensar en superficies grandes, con diseños atractivos, ya que en muchos casos determinan las líneas maestras del proyecto global del diseño de interiores. Tiene que existir, por tanto, una apuesta estética o sensorial, con atención a los colores, acabados y formatos, pudiendo facilitar mezclas de materiales, texturas y diferentes medidas. Es algo que los diseñadores e interioristas demandan.

Por ello, es fundamental contar con formatos estándares, pero también disponer de formatos personalizados en diferentes dimensiones, que presenten mínimas juntas y que, a su vez, tengan las mejores prestaciones, el más alto rendimiento técnico. Esta variedad de formatos, sobre todo en grandes dimensiones, son una opción muy interesante para la reforma hotelera, ya que dan la posibilidad, por ejemplo, de renovar el revestimiento sin necesidad de retirar el recubrimiento anterior.

Es primordial, por tanto, tener presente la personalización y la adaptación al proyecto general, y a la idea de cada espacio. Espacios grandes permiten formatos grandes, tanto para pavimento como para revestimiento. La fachada tiene unos condicionantes muy específicos. Y sucede lo mismos con los baños, las zonas comunes o de restauración. La flexibilidad y la adaptación son claves.

Finalmente, una tendencia diferencial son los materiales sostenibles, basados en economía circular, con unos criterios trazables y contrastados. Es una directriz imparable. En los últimos años, el interés por las Declaraciones Ambientales de Producto (DAP) y otras certificaciones ha crecido exponencialmente. Tanto para atender la demanda creciente de profesionales y usuarios, como por el hecho de ser una activo a la hora de conseguir los créditos que conceden certificados internacionales como Leed y Breeam.

En Cosentino lo sabemos muy bien, ya que tanto Silestone® como Dekton® cuenta con la DAP más avanzada y actualizada en el mercado. Mientras que Dekton®, adicionalmente, es desde 2019 un producto neutro en carbono para todo su ciclo de vida. Para obtener estos avales, mantenemos un fuerte compromiso medioambiental, y un proceso productivo que permite obtener estos hitos: eficiencia energética en la producción con uso de renovables, consumo de agua, y sobre todo, la incorporación real de materia prima reciclada en la composición.

En conclusión, las tendencias siguen viniendo sobre todo en formatos, acabados y diseños. Pero también, cada vez más en materiales que verdaderamente aporten criterios medioambientales, con certificaciones, y que sumen a una edificación sostenible. Sin olvidar que hay que valorar la sostenibilidad también en términos de durabilidad. O dicho de forma similar, en eficiencia.

En el caso de Cosentino, contamos con un ejemplo que reúne todas estas innovaciones: la piedra ultracompacta Dekton®. Este compendio es clave para ofrecer una verdadera versatilidad en aplicaciones para cualquier proyecto hotelero. Un proyecto que sea eficiente, atractivo y vanguardista, sin olvidar lo fundamental: la experiencia del huésped o usuario, y su comodidad.

 

Michael Van Os, director Canal Hospitality España y Portugal de Cosentino.

En los últimos años hay una clara tendencia a la sostenibilidad medioambiental, pero mientras no se conjugue con una sostenibilidad económica seguirá siendo una carta de buenas intenciones.

Europa ya ha marcado claramente unos objetivos para descarbonizar nuestro continente en los próximos años. Esta transición energética se ha acelerado como consecuencia del incremento de los precios de la energía a todos los niveles debido de nuestra dependencia de recursos energéticos de terceros países.

Esta descarbonización es un gran reto en el que hay que tener en cuenta que, de todo el consumo de energía final en Europa, un 50% es calor (agua caliente, calefacción, procesos industriales, etc.), tan sólo un 20% es electricidad y un 30% es transporte. Por lo que, si queremos descarbonizar nuestras ciudades tenemos que poner una parte importante del foco y de las soluciones en la demanda térmica de nuestros edificios.

Un concepto que hay que tener muy presente en este proceso es que se puede electrificar el consumo, pero no la demanda. Esto quiere decir que nuestro edificio puede consumir energía del exterior solamente en forma de electricidad y evitarnos así el consumo de gas, pero por nuestra ducha siempre saldrá agua caliente y no electricidad. Y por ello, la cuestión más relevante es cómo calentamos esa agua. De los diferentes equipos que nos permiten calentar el agua (termos eléctricos, calderas, aerotermias, etc.) todos ellos tienen un consumo energético ya sea en forma de gas o de electricidad que nos impactan cada día más en las facturas energéticas mensuales. De hecho, los costes más importantes de un hotel son: la energía, las materias primas y los salarios. Y la gran pregunta es: para ser más competitivos, ¿de dónde recortamos? Las materias primas, en muchos de los casos no depende de nosotros, los salarios… así que la clave está en reducir los costes de la energía. Y para ello, el foco tiene que estar puesto en cuanto somos capaces de ahorrar con nuestra cubierta para de esta forma reducir el consumo energético del exterior.

Actualmente la tendencia es la instalación de paneles fotovoltaicos, pero esta tecnología tiene una limitación ya que su rendimiento es tan sólo del 20%, lo que indica que de toda la irradiación solar que recibe un panel fotovoltaico, tan sólo es capaz de convertir el 20% en electricidad (el resto no se aprovecha).  Tampoco tiene mucho sentido generar electricidad para luego convertir esa electricidad en calor para calentar el agua de las duchas o de las piscinas. Sin embargo, existen otras tecnologías menos conocidas como la tecnología solar híbrida. Un panel solar híbrido (también conocido como PVT, de sus siglas en inglés Photovoltaic/Thermal) es una tecnología que además de generar electricidad, calienta agua al mismo tiempo consiguiendo un rendimiento del 89%. Esto significa que de toda la irradiación solar que se recibe, el 89% se convierte en energía que nos permite ahorrar en nuestras facturas tanto de electricidad como de gas o gasoil. Por lo tanto, es una tecnología que permite obtener los máximos ahorros con la cubierta del edificio.

Si a esto le añadimos que en nuestros edificios tenemos una limitación de cubierta, es decir, no tenemos cubierta suficiente para generar la energía que consumimos, cuanto más rendimiento tengamos en nuestras cubiertas más ahorros económicos podemos conseguir con ellas. Por lo tanto, cuanta más cubierta disponible tenga un hotel, mayor capacidad de ahorro tiene y más competitivo podrá ser.

A modo de ejemplo, supongamos un hotel de 4 estrellas con 250 camas ubicado en Madrid en el que el agua caliente de sus duchas, la lavandería y/o la piscina es calentada por una caldera de gas con un precio de gas de 0,085 €/kWh y 0,17 €/kWh de electricidad. Si por razones de limitación de espacio en cubierta este hotel instalase 100 paneles fotovoltaicos (35 kWp) conseguiría un ahorro económico anual en sus facturas de electricidad de 10.171 €/año, y no vería reducida su factura de consumo de gas. Sin embargo, instalando la misma superficie de paneles híbridos (100 paneles) el ahorro en las facturas de electricidad y gas sería de 31.532 €/año. Por lo tanto, el panel híbrido le permite al hotel ahorrar en sus facturas 3 veces más que si instala paneles fotovoltaicos perdiendo un coste de oportunidad para hacer el hotel más sostenible económicamente. Adicionalmente, el ahorro adicional en emisiones permite al hotel ser más sostenible medioambientalmente ya que si con esos 100 paneles fotovoltaicos dejaría de emitir a la atmósfera unos 23.691 kgCO2/año, con 100 híbridos deja de emitir 87.022 kgCO2/año, es decir casi 4 veces más de reducción de emisiones.

En los últimos años ha habido un incremento de la conciencia de los clientes del sector hotelero que valoran más la sostenibilidad del hotel que eligen y esto hace que de forma indirecta sea un valor muy positivo para el hotel trabajar por la sostenibilidad.

En cualquier caso, la inestabilidad de los precios de la energía que hemos sufrido en Europa en los últimos años hace que cada día se valore más la estabilidad de los precios y toda la inversión que se haga en energía renovable permite tener un precio más bajo que el consumido de la red, pero además estable para los próximos 25 años que es la vida útil estimada en este tipo de instalaciones. Siguiendo con el ejemplo del hotel mencionado anteriormente, con esos 100 paneles híbridos el coste de la energía generada por los paneles es de 0,041 €/kWh, muy inferior que el que actualmente se paga tanto por el gas como por la electricidad.

En el sector hotelero también existen numerosas instalaciones de colectores solares térmicos en funcionamiento y en muchos de los casos se quiere también conseguir ahorros en las facturas eléctricas pero la cubierta ya está ocupada para ahorrar en el agua caliente. En estos casos, eliminar los colectores térmicos conlleva dejar de conseguir esos ahorros en gas y, sin embargo, reemplazarlos por híbridos te permite seguir ahorrando en gas y además conseguir los ahorros eléctricos deseados.

 

Alejandro del Amo, CEO de Abora Solar.

El pasado 8 de mayo de 2023 se recibió por parte de CEHAT “Resolución definitiva del Servicio Público de Empleo Estatal de aprobación de subvenciones públicas para la ejecución de programas de formación de ámbito estatal, dirigidos prioritariamente a las personas ocupadas, al amparo de la convocatoria aprobada mediante Resolución del Servicio Público de Empleo Estatal de 04 de Julio de 2022”, incluidas en el Expediente F220292AA del Sector Servicios a Empresas.

Con el fin de garantizar la ejecución del contrato y ante la insuficiencia de medios técnicos propios que permitan la correcta realización del mismo. Por la presente se inicia un procedimiento de selección entre empresas interesadas para la contratación de los servicios de Promoción, Difusión, Divulgación y Publicidad incluidas en el plan de formación.

Dicho procedimiento se regirá por los principios de publicidad, transparencia, libre concurrencia e igualdad previstos en el procedimiento abierto simplificado de la Ley 9/2007 de Contratos del Sector Público. Asimismo, por la demás normativa del Derecho comunitario que resulte de aplicación.

 

Licitación Publicidad Convocatoria Estatal 2022-Expd. F220292AA (Serv. a Empresas)

Anexo I Declaración Responsable

Anexo II Propuesta Económica

Anexo III Justificación Solvencia Técnica

 

En el blog de CEHAT entrevistamos hoy a Francisco Tamargo, hotelero y CEO de FNSrooms, que nos da sus claves como profesional del sector alojativo para la gestión inteligente y eficiente de un hotel a nivel de reservas y distribución.

Como hotelero, ¿qué crees que es lo más importante en la gestión de un hotel?

ada alojamiento tiene unas características que lo hacen único y eso determina el posicionamiento que, bajo mi punto de vista, es lo más importante a tener en cuenta. Da igual que sea un hostal en el centro de una ciudad, un hotel de playa o una casa rural, cada uno de ellos tiene unas características que determinan la forma en que se ofrece al mercado y la forma en la que se distingue de los competidores. En función de esas características el alojamiento será más o menos atractivo y esto va a incidir directamente en la capacidad de generar ingresos.

¿Cómo se debe hacer una distribución efectiva?

Trabajar una buena estructura tarifaria, identificar las épocas de más o menos demanda, así como las OTA que mejor se comportan en tu zona y trabajar el contacto con el cliente recurrente, diría que son los pilares básicos para conseguirla.

¿Cuánto hay que invertir en la distribución hotelera?

Depende del tipo de alojamiento, los hoteles grandes requieren de un análisis más complejo donde la segmentación de los clientes juega un papel importante. En el caso de los alojamientos más pequeños, según mi experiencia, no es necesario un análisis tan detallado, basta con estar pendiente de cómo se va llenando el alojamiento, las fechas críticas, etc. Lógicamente, si no eres capaz de mantener estos datos actualizados, sí es recomendable acudir a terceros porque la diferencia en facturación puede ser muy grande.

¿Cómo conseguir mejorar las reservas directas?

Tener mejores condiciones en tu canal directo que en las OTA es fundamental. Establecer ofertas exclusivas del canal directo, tener un código promocional para clientes que repiten, dar un regalo por reservar por la web, un desayuno gratis, un botellín de agua, cualquier cosa puede funcionar. Lo que hay que hacer es probar diferentes cosas y quedarte con lo que mejor funciona.

¿Cómo puedes gestionar de forma sencilla todos los canales de distribución?

Evidentemente la herramienta fundamental es el Channel Manager, desde mi punto de vista lo ideal es un sistema de Channel Manager + PMS, todo incluido, ya que los datos de la reserva vuelcan directamente en el sistema con la garantía de no tener conexiones adicionales que siempre tienen un riesgo.

Si comienzo en la digitalización hotelera, ¿cómo crees que debería actuar para mejorar mi distribución?

Pues mira, busca un buen sistema All in one: Channel Manager, PMS y diseño web y selecciona las OTA que mejor trabajen en tu zona, analiza siempre con un año de antelación las fechas de mayor y menor demanda y prepara una estructura tarifaria y estancias mínimas acorde a esas fechas, replica esa estructura en las OTA y prepara una tarifa web exclusiva del canal directo que sea la mejor tarifa posible en cualquier canal.

¿Qué pasos sigues como hotelero para fijar una distribución equilibrada?

En reserva directa estar por encima del 25% está bien, puede ser un buen objetivo para empezar, pero si quieres alcanzar esos niveles partiendo de cero deberás aplicar lo que hemos comentado en la entrevista. Es un trabajo que requiere de cierta perseverancia pero que da sus frutos y merece la pena.